为积极响应中央精准扶贫和江西省科技特派团富民强县工程号召，李荣同教授于2015年选派成为抚州市黎川县食用菌特派团团长，从此扎根山村田野，通过科技创新助力脱贫攻坚和乡村振兴，将科技成果送到田间地头，将科研论文写在赣东大地，被当地百姓亲切地称为“农民教授”。其先进事迹受《中国教育报》、新华社客户端、人民网、江西教育电视台等争相报道，引发社会广泛关注和良好反响。2017年入选《凝聚创新精神汇聚创业英才——科技特派员创业扶贫典型事例汇编》江西典型(全国100个，江西3个)；2018年被抚州市评为优秀特派团团员；2019年荣获“全国模范教师”称号，受科技部通报表扬并作为江西省唯一一位科技特派员代表赴京参加科技特派员制度推行20周年总结会议。

　　立足黎川，李荣同瞄准江西优势农业产品食用菌，研究推广新技术。他帮助企业制定茶树菇菌种标准化制作规程，建立菇棚智能控温系统和茶树菇可溯源系统，指导农户利用数控传感器灭菌，直接将成本降低20%；对口帮扶贫困户100余户种植茶树菇，使每个贫困户每年增收2万元以上；推行草菇人工控温种植技术，使草菇按时整齐生长，提高草菇鲜销效益，优质菇比例提高30%以上，他的农业科技成果“虎奶菇栽培技术”，填补传统种植技术空白，弥补了黎川高温季节食用菌生产品种缺失……如今，食用菌成为黎川县主导和优势产业之一，产品约占国内市场60%的份额。

　　李荣同积极拓宽服务领域，提升黎川农业企业竞争力。他积极促成食用菌产业与电子商务“联姻”，帮助当地企业打造远程数据管理平台，生鲜产品损耗率从20%左右降低到7.87%。他将“食用菌产业”拓宽为“大农业”，引进黑木耳新品种，产业覆盖全县贫困户。猕猴桃、马家柚、吊瓜等多种蔬菜水果也相继在黎川“开花结果”；他积极引导6家龙头企业做好“三品一标”和QS认证，帮助企业获批4项实用型专利，获批两个农产品地理标志，创办企业5家，推广新技术22项；他发挥自身优势，促进高校资源与地方相关产业对接，先后促成多家企业与高校科技合作；他授人以渔，积极投身规范技术人员培训及当地农产品电商销售，积极培养黎川乡土人才，助力当地企业内涵提升，培训人数总计4000余人次，将30多名农民培养为黎川食用菌技术方面的行家；此外，他还承担了江西省食用菌援疆服务工作，亲赴新疆托克逊进行草菇栽培试验，获得成功。